Der lebenslustige, humorvolle Niederösterreicher hat einen Bio-Betrieb bei dem er Getreide anbaut oder auch gerne im Gemüsegarten arbeitet. Der hauptberufliche Techniker ist sehr zielstrebig und gibt bei der Arbeit immer Alles. Hermann ist ein leidenschaftlicher Salsatänzer. Seine Geselligkeit lebt er gerne auch beim Wandern oder beim Ausgehen aus.
Ihm fehlt jedoch noch die richtige Frau an seiner Seite, mit der er nicht nur seine Leidenschaften zur Natur und Landwirtschaft teilt, sondern gerne das Tanzbein schwingt oder ruhige Momente in der Hängematte verbringt. Seine zukünftige Partnerin sollte sportlich sein und wissen was, sie will. Wenn sie dann auch einen Kinderwunsch hegt wie er, wäre sein Glück komplett.