Hans-Georg ist Gemüsebauer der besonderen Art. Neben dem Gemüseanbau auf 78 Hektar Grund ist er besonders stolz auf seine eigene Teigwaren- und Nudelerzeugung. Ein weiteres Highlight ist der eigene Hofladen. Seine Kunden können dort 24 Stunden täglich seine regionalen und saisonalen Waren auf Vertrauensbasis selbst ernten und erwerben.
Der 26-jährige Steirer ist ein zielstrebiger Mensch, der sich sehr vieles selbst erarbeiten und verdienen musste. Er ist ein Mann mit Ecken und Kanten, der für die Arbeit und seinen Hof lebt. In der Freizeit verfolgt er gerne seinen Lieblingssport, das Stockschießen.
Hans-Georg sucht seine Bäuerin fürs Leben, die tüchtig, bodenständig und ehrlich ist. Sie sollte Verständnis für seinen Beruf mitbringen. Im besten Fall findet er über „Bauer sucht Frau“ eine Partnerin, die mit ihm gemeinsam den Hof führen möchte. Sollte sie einem anderen Beruf nachgehen wollen, wird er ihr dabei nicht im Wege stehen. Außerdem wünscht er sich mit ihr einen seiner größten Träume zu verwirklichen und eine eigene Familie zu gründen.